Pêcher pour le Développement Durable

Chalutier de Pêche - Mer du Nord

Peu d’environnements sont aussi exigeants qu’un chalutier de pêche. La pêche est une activité dans laquelle le temps est de l’argent, et l’hygiène est d’importance cruciale.

ACT.Global a été invité à mettre Premium Purity™ à l’épreuve d’une grande compagnie de pêche scandinave, à bord d’un de leurs plus grands bateaux. L’équipage reste à bord plusieurs jours d’affilée, et ne compte pas ses heures, peu importe les conditions météorologiques. A bord, les marins doivent également garantir un environnement propre et sécurisé pour eux-mêmes comme pour leurs prises.

L’ensemble du chalutier a donc été enduit avec ACT CleanCoat, un traitement invisible et inodore qui rend les surfaces auto-désinfectantes. Nous avons également présenté le nettoyage avec l’eau écologique ACT ECA Water et fourni les produits ACT Hand Protect pour que l’équipage garde des mains sans microbes pendant au moins trois heures après chaque application.

Surtout, la solution a été mise en œuvre sur le pont de production, où les nouvelles prises sont triées par taille, qualité, et transférées dans les chambres où le poisson peut être congelé en blocs.

Le nettoyage du pont de production est crucial. L’ancien système était un processus plus encombrant impliquant l’utilisation de produits chimiques agressifs et corrosifs. Grâce à ACT CleanCoat et le système ACT ECA, la plate-forme de production est désormais maintenue propre et antimicrobienne grâce à une solution sécurisée et écologique.

L’installation de Premium Purity™ sur l’ensemble du chalutier a entraîné une réduction significative de la charge microbienne, en veillant à ce qu’elle ne dépasse pas la limite acceptable.

Graphique : Développement des niveaux de PTC et d’ATP avant et après l’installation de la solution ACT

Installation de la solution ACT

Seuil max PTC [CFU/cm2/seuil] ATP [fmol/seuil]

P1 : avant installation de Premium Purity™ P2 : six semaines après installation P3 : six mois après installation

L’abandon des produits chimiques agressifs, des vêtements et masques de protection signifie aussi que le pont de production n’a plus besoin d’être fermé lors du nettoyage avec l’eau sans danger et écologique ACT ECA Water, pour un meilleur rendement.

La solution est également utilisée dans les « réservoirs tampons » où le poisson peut être stocké pendant des heures, réduisant ainsi le risque de contamination importune. L’équipage désinfecte également ses gants et ses bottes de manière écologique avant d’entrer et de quitter la zone de production.

Adopter la solution Premium Purity™ a également d’autres avantages environnementaux : il n’est plus nécessaire de se débarrasser de produits chimiques nocifs à la fin de la procédure de nettoyage.

Contacter Lars Bang Pedersen

Pour plus d’information, contactez Lars Bang Pedersen à lbp@act.global +45 6025 3029

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