Una solución ecológica para productos ecológicos

Beyond Coffee, Copenhague, Dinamarca

Papel, plástico, cristal, ¿café?

Hay muchas formas de reciclar, pero pocos de nosotros pensaríamos en utilizar los posos de café desechados.

No ocurre esto en Beyond Coffee. Donde la mayoría de nosotros ve basura esta start-up ecológica de Copenhague vio una oportunidad: la ocasión de cultivar setas de alta calidad usando abono rico en nutrientes y venderlas en los restaurantes de máxima categoría.

A parte de ser bonitas y deliciosas, las setas son extremadamente fértiles. Sus enzimas rompen fácilmente las maderas duras en las que crecen en su hábitat natural, también se encuentran contentas en papel, productos derivados petróleo y, sí, posos de café.

Tras recoger los posos orgánicos usados de grandes compañías alrededor de la capital danesa, Beyond Coffee los mezcla con micelios, la parte del hongo que produce las setas y los conserva en una bolsa sellada en un recipiente frío y oscuro. A continuación, las bolsas se mueven hacia un recipiente ligero y cálido y las setas comienzan a brotar.

El presidente de Beyond Coffee, Tobias Lau, explica el proceso de crecimiento.

Además de proporcionar buenas condiciones para el cultivo de setas, las bolsas de cultivo de Beyond Coffee también albergaron a un invitado no deseado: un moho. La búsqueda de la firma por un método limpio, ecológico y seguro de erradicar el moho les llevó a ACT.Global.

Para asegurar un comienzo higiénico de la producción, cambiamos a ACT CleanCoat® y tratamos la habitación de mezclado, donde los posos de café se mezclan con las esporas de las setas. Este revolucionario producto basado en el dióxido de titanio usa la luz para desencadenar una reacción que elimina mohos y otros microbios dañinos por un periodo de hasta 12 meses.

Para el periodo de 3 semanas en el que las setas se mantienen en la oscuridad, le recomendamos a Beyond Coffee que usara ACT Protection para la limpieza e higiene de manos. Los productos de la serie ACT Protection ofrecen una combinación innovadora de tecnologías que son ideales para áreas en las que la luz no puede llegar: un polímero que se une a las superficies afectadas, además de ser un desinfectante que elimina microbios y otros contaminantes.

Finalmente, añadimos ACT ECA System, una gama de productos que usan la electricidad para convertir el agua salada en un detergente líquido limpio y natural para limpieza rutinaria diaria de Beyond Coffee.

Ebbe Korsgaard, CEO de Beyond Coffee, con uno de sus kits para cultivar setas en casa

Ebbe Korsgaard, CEO de Beyond Coffee

El cambio a ACT Solution fue, realidad, sorprendentemente perfecto. Una vez el recubrimiento estaba en su lugar solamente tuvimos que cambiar unos pocos pasos en el proceso de limpieza, y luego fue todo bien. Antes de que implementáramos ACT Solution teníamos que descartar el 50% de la producción, ahora estamos cerca del 5%. No hace falta decirlo, pero estamos muy satisfechos con estos resultados.

Debido a que Beyond Coffee está centralizando y ampliando la producción, estamos orgullosos de formar parte de este viaje ecológico que lleva la economía circular al siguiente nivel.

Para más información de Beyond Coffee, visite: http://www.beyondcoffee.eu/

Aprenda más sobre ACT Protection

– aprenda más sobre la química que hay detrás de los productos de la serie ACT Protection
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Contacta con Peter Møller

Para más información puede contactar con Peter Møller en pm@act.global +45 6025 3008

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