Fischen mit Nachhaltigkeit

Nordsee-Fischdampfer

Nur wenige Umgebungen sind so herausfordernd wie die auf einem Fischdampfer. Die Fischerei ist ein Geschäft, in dem Zeit Geld ist, und Hygiene ist von größter Bedeutung.

ACT.Global wurde von einem großen skandinavischen Fischereiunternehmen gebeten, Premium Purity™ an Bord eines ihrer größten Schiffe zu testen. Es ist eine Umgebung, in der die Crew tagelang auf See bleibt und hart arbeitet, unabhängig von den Wetterbedingungen, und in der saubere und sichere Rahmenbedingungen für die Crew und ihren Fang gewährleistet sein müssen.

Der gesamte Dampfer wurde daher mit ACT CleanCoat beschichtet, einer unsichtbaren, geruchlosen Behandlung, die Oberflächen selbstdesinfizierend macht. Wir führten auch die Reinigung mit dem umweltfreundlichen ACT ECA Wasser ein und stellte der Crew ACT Hand Protect zur Verfügung, das die Hände für mindestens drei Stunden nach jeder Anwendung antimikrobiell macht.

Entscheidend war die Implementierung von Premium Purity™ auf dem Produktionsdeck, wo ein frischer Fang der Größe nach aufgeteilt, seine Qualität kontrolliert und er dann in Kammern überführt wird, wo der Fisch in Blöcken eingefroren wird.

Die Reinigung des Produktionsdecks ist essenziell, und bisher war dies ein mühsamer Prozess, der auf scharfen und korrosiven Chemikalien basierte. Mit dem ACT CleanCoat und dem ACT ECA-System wird das Produktionsdeck nun durch eine sichere und umweltfreundliche Lösung sauber und antimikrobiell gehalten.

Die Umsetzung zu Premium Purity™ auf dem gesamten Dampfer führte zu einer signifikanten Reduzierung der mikrobiellen Belastung und hielt sie spielend innerhalb der zulässigen Grenze.

Grafik: Entwicklung von TPC- und ATP-Werten vor und nach der Implementierung von Premium Purity™

Max. SchwellenwertTPC [CFU/cm²/Schwellenwert]ATP [fmol/Schwellenwert]

P1: Vor der Implementierung von Premium Purity™, P2: Sechs Wochen nach der Implementierung, P3: Sechs Monate nach der Implementierung

Die Abkehr von scharfen Chemikalien, Schutzkleidung und Masken bedeutet auch, dass das Produktionsdeck nicht mehr geschlossen werden muss, während es mit dem sicheren und umweltfreundlichen ACT ECA Wasser gereinigt wird, was die Effizienz steigert.

Premium Purity™ wird auch in den „Puffertanks“ eingesetzt, in denen Fische stundenlang gelagert werden können, wodurch das Risiko einer unerwünschten Kontamination verringert wird. Die Crew desinfiziert zudem ihre Handschuhe und Stiefel auf umweltfreundliche Weise, bevor sie den Produktionsbereich betritt oder verlässt.

Der Umstieg auf Premium Purity™ hat auch andere Vorteile für die Umwelt, wie zum Beispiel die Beseitigung der Notwendigkeit der Entsorgung schädlicher Chemikalien am Ende eines jeden Reinigungsvorganges.

Lars Bang Pedersen kontaktieren

Für weitere Informationen kontaktieren Sie Lars Bang Pedersen unter lbp@act.global +45 6025 3029

Erfahren Sie mehr über das ACT ECA-System

– erfahren Sie mehr über die Chemie hinter dem ACT-System
Read more

Anmeldung für den Newsletter (in Englisch)






Subscribe to ACT Latest News