Es braut sich was zusammen im Kampf gegen Schimmel

Helsingborgs Bryggeri, Helsingborg, Schweden

Es braut sich was zusammen im Kampf gegen Schimmel

Am ruhigen und gemütlichen Stadtrand befindet sich Helsingborg’s Bryggeri. Bevor der Braumeister Peter Nilsson diese charmante Mikrobrauerei startete, befand sich hier eine Einheit der Schwedischen Armee.

Heute sind die Waffen nicht mehr da, und die Gegend wird beherrscht vom Geruch des Bierbrauens und der Nostalgie. Obwohl die Armee das Gelände verlassen hat, hatte der Braumeister eine harte Schlacht zu schlagen – der Feind war hartnäckiger Schimmel. Der Schimmel war ein ernstes Problem und der Braumeister hatte alle Hände voll zu tun.

Die Wände und Decken waren mit schwarzem Schimmel bedeckt. Dies war nicht nur unangenehm und etwas peinlich, wenn Gäste die bekannte Brauerei besuchten, sondern es stellte auch ein Gesundheitsrisiko dar, das das Bier möglicherweise verunreinigen konnte.

Häufig musste Helsingborg’s Bryggeri die Produktion für zwei oder drei Tage einstellen, um den Schimmel zu entfernen. Leider kam der Schimmel schon nach wenigen Wochen wieder zurück.

In diesem Fall beschichtete ACT.Global verschiedene Teile der Brauerei mit ACT CleanCoat und führte das ACT ECA System als Teil des Reinigungsprozesses ein.

Die Ergebnisse sind erstaunlich. Der Schimmelpilz – und der dumpfe Geruch – waren besiegt.

1) Vor Premium Purity™ | 2) Nach einem Jahr mit Premium Purity™ | 3) Nach 18 Monaten mit dPremium Purity™
(Aufgrund der Schäden durch den Schimmel mussten die Wände und die Decke vor der Beschichtung mit ACT CleanCoat saniert werden)

Photo: Peter Nilssson, Braumeister, Helsingborgs Bryggeri

„Normalerweise waren die Wände voll mit schwarzem Schimmel. Aber jetzt ist es viel einfacher, sie schön sauber zu halten. Wir brauchen deutlich weniger Zeit für die Reinigung, und viele der Reinigungsarbeiten, die früher eine Stunde benötigten, sind nun in 20 Minuten erledigt. … es ist ein schönes Gefühl, hier wieder zu arbeiten – und wir sind wieder stolz auf unsere Brauerei, wenn wir die Führungen machen.

Heute hat die Brauerei Premium Purity™ komplette nstalliert: Alle Oberflächen wurden mit CleanCoat®behandelt, ACT Surface Protect wird auf Kupplungen und Geräten verwendet, und ACT Hand Protect Seife wird benutzt, um Hände und Haut frei von Mikroben zu halten.

ACT CleanCoat

Nachhaltige Desinfektion

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