En grøn løsning til grønne produkter

Beyond Coffee, København, Danmark

Papir, plast, glas, kaffe?

Der er mange muligheder for genbrug, men kun få af os ville tænke på at genbruge kasseret kaffegrums.

Dette er ikke tilfældet hos Beyond Coffee. Hvor de fleste af os ser affald, ser denne miljøvenlige virksomhed i København muligheder: mulighed for at bruge næringsrig kaffegrums til dyrke østershatte i topkvalitet og sælge dem til eksklusive restauranter.

Ud over at være smukke og lækre er østershatte også meget næringskrævende. Deres enzymer nedbryder let det hårde træ, de vokser på i deres naturlige habitat. Faktisk kan de også kan gro på papir, olieprodukter og kaffegrums.

Beyond Coffee indsamler økologisk grums fra store virksomheder omkring København og blander det med mycelium (svampesporer). Blandingen mixes og kommes i en forseglet pose i en mørk, kølig beholder, hvor svampesporerne slår de første rødder. Senere bliver poserne flyttet til en lys, varm beholder, hvor svampene begynder at spire.

Bestyrelsesformand for Beyond Coffee, Tobias Lau, forklarer vækstprocessen

Udover at give gode betingelser for dyrkning af østershatte husede Beyond Coffee’s vækstposer også en uvelkommen gæst: skimmel. Virksomhedens søgen efter en ren, grøn og sikker måde at udrydde skimmel på førte dem til ACT.Global og Premium Purity™.

Det første skridt i implementering af Premium Purity™ var at coate dyrkningscontainerne og mixerummet med ACT CleanCoat™. ACT CleanCoat™ bruger lys til at danne fotokatalyse, der eliminerer luftbårne skimmelsporer og andre skadelige mikrober. På den måde blev de uønskede luftbårne skimmelsporer elimineret, før de nåede til poserne med de spirende østershatte.

Anden del af implementeringen bestod af ACT ECA System™ til al daglig rengøring. ACT ECA Systemet™ bruger vand og salt til at producere en mild, miljøvenlig rengørende væske, der erstattede alle konventionelle rengøringsmidler i  Beyond Coffee’s daglige rengøring.

Ebbe Korsgaard, CEO for Beyond Coffee, med en “dyrk-selv-østershatte pakke”

Ebbe Korsgaard, adm. direktør for Beyond Coffee

Overgangen til Premium Purity™ var faktisk overraskende problemfri. Da implementeringen først var på plads, skulle vi kun ændre et par skridt i renseprocessen, og så var vi klar. Før vi implementerede Premium Purity™, smed vi nogle gange 50% af en høst ud, nu er vi tættere på et gennemsnit på 5%. Det er overflødigt at sige, at vi er temmelig tilfredse med disse resultater.

Med Beyond Coffees succes er det kun naturligt, at de både centraliserer og opgraderer produktionen. Hos ACT.Global er vi stolte af at være en del af denne grønne rejse, der tager cirkulær økonomi til næste skridt.

For mere information om Beyond Coffee, se: http://www.beyondcoffee.EU/

Kontakt Peter Møller

For mere information, kontakt Peter Møller på pm@act.global  |  + 45 6025 3008

Tilmeld dig vores nyhedsbrev (engelsk)






Subscribe to ACT Latest News