At brygge på kampen mod skimmel

Helsingborgs Bryggeri, Helsingborg, Sweden

At brygge på kampen mod skimmel

I de rolige og hyggelige omgivelser i udkanten af byen finder vi Helsingborgs Bryggeri. Før Brygmester Peter Nilsson startede dette charmerende mikrobryggeri, husede det dele af den svenske hær.

I dag er våbnene væk, og området er kun bevæbnet med lugten af ølbryggeri og nostalgi. Selv om hæren har forladt lokalerne, har brygmesteren kæmpet et hårdt slag – fjenden er hårdhudet skimmel. Skimmelsvampen var en alvorlig plage og brygmesteren havde hænderne fulde.

Væggene og lofterne var dækket af sort skimmel. Udover at være både ubehageligt og lidt pinligt, når gæsterne kom til det velkendte bryggeri, udgjorde det også en sundhedsrisiko, der potentielt kunne forurene øllet.

Ofte måtte Helsingborgs Bryggeri stoppe deres produktion i 2-3 dage for at fjerne skimmelsvampen.. Desværre vendte skimmelsvampen tilbage efter kun et par uger.

I dette tilfælde behandlede ACT.Global forskellige dele af bryggeriet med ACT CleanCoat< og indførte ACT ECA System som en del af rengøringsproceduren.

Resultaterne er svimlende. Skimmelsvampen – og dens kedelige lugt – er blevet overvundet.

1) Før Premium Purity™ | 2) Efter et år med Premium Purity™ | 3) Efter 18 måneder med Premium Purity™
(På grund af skader forårsaget af skimmel, måtte vægge og tag renoveres før behandling med ACT CleanCoat

Foto: Peter Nilsson, Brygmester, Helsingborgs Bryggeri

“Væggene ville normalt være fulde af sort skimmel. Men nu er det meget nemmere at holde det pænt og rent. Vi bruger betydeligt mindre tid på rengøring og mange af de rengøringsopgaver, der plejede at tage en time, udføres på 20 minutter … det er en dejlig følelse at arbejde her igen – og vi har genfundet stoltheden over vores bryggeri, når vi laver de åbne ture.

Efter at have løst skimmelproblemet var Peter Nilsson opsat på at indføre Premium Purity™ på hele bryggeriet.

I dag har bryggeriet en fuldt integreret Premium Purity™: alle overflader er blevet behandlet med CleanCoat, ACT Surface Protect bruges til koblinger, udstyr og ACT Hand Protect Soap bruges til at holde hænder og hud fri af mikrober.

ACT CleanCoat

Bæredygtig desinfektion

Read more

Tilmeld dig ACT's seneste nyheder (engelsk)






Subscribe to ACT Latest News